Natal passou e apesar de ainda digerirmos tudo aquilo que consumimos, deixamos aqui mais uma deliciosa receita.
Com Vocês, La Puttanesca!!!!
INGREDIENTES (receita para três pessoas):
- 03 colheres de sopa de Óleo de Oliva
- 01 dente de alho
- 10 Azeitonas pretas
- Capperi ( a gosto)
- 02 a 03 colheres de sopa de Passata di Pomodori
- Vinho Branco (01 fio)
- Basilico (Manjericão) / Prezzemolo (Salsinha) (a gosto)
- 300g Pennette
- Sal (a gosto)
PREPARO:
Em uma padella (frigideira) coloque o óleo de oliva e um dente de alho. Doure o alho e em seguida acrescente as azeitonas pretas sem caroço, o capperi e vinho branco deixando por qualquer minuto para pegar o sabor.
Adicione a passata di pomodori, sal a gosto (lembrando que o capperi e as azeitonas já são salgados) e deixe cozinhar por cerca 10 minutos sempre em fogo baixo.
Enquanto isso em outra panela ferva a água e quando começar a ferver jogue a pasta e salgue com sal grosso. (Atenção ao ponto da pasta, nao deve ficar mole, mas al dente)
Passado 10 minutos cozinhando acrescente o basilico (manjericão) ou o prezzemolo (salsinha), volte a tampar e controle com a agua da pasta caso comece a secar.
Quando a pasta estiver no ponto, jogue no molho, misture aumentando um pouco o fogo para que molho e pasta tornem-se um.
Sirva e buon appetito!!
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Arrivederci alla prossima ricetta.
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